Ajurwedyjska mieszanka Mint Spice Chai

Napar i smak herbaty

Mint Spice Chai nadaje naparowi jasnożółty kolor. Ujawnia swój charakter zaraz po otwarciu torebki. A co dopiero po zalaniu mieszanki gorącą wodą! Wspaniały, świeży i korzenny aromat roznosi się po całym pomieszczeniu. Podobnych doznań można spodziewać się podczas degustacji. Napój jest przyjemnie ciepły, orzeźwiający dzięki mięcie i zielonej herbacie.

Pochodzenie herbaty

Słowo „chai” pochodzi z języka hindi i oznacza po prostu „herbatę”. Jednak w kontekście międzynarodowym, zwłaszcza w krajach zachodnich, termin „chai” jest zwykle używany w odniesieniu do napoju takiego jak „masala chai” - tradycyjnego indyjskiego napoju najczęściej przygotowywanego z czarnej herbaty, mleka, mieszanki przypraw i słodzika (cukru lub miodu).

Masala chai ma długą historię w kulturze indyjskiej. Jest to nie tylko ulubiony napój miejscowej ludności, ale także symbol gościnności. Pierwotnie był przygotowywany z ziół i przypraw, ale później dodano do niego czarną herbatę. Na prawdziwie tradycyjnym indyjskim rynku można dostać masala chai w małym ceramicznym kubku zwanym kulhar, kulhad lub shikora. Jakie przyprawy faktycznie dodaliśmy do Mint Spice Chai? Zdecydowanie musimy wspomnieć o cynamonie, pachnącej korze drzewa o nazwie Cinnamomum. O tym, jak bardzo ludzie cenili go w czasach starożytnych, świadczy fakt, że była to jedna z pierwszych przypraw, którymi handlowano. W Egipcie był nawet używany do balsamowania.

Obecnie cynamon jest powszechnie dostępny i ceniony ze względu na swój aromat i smak, co czyni go istotną częścią wielu kuchni. Zawiera on aldehyd cynamonowy, cynamonian etylu, eugenol, kumarynę i inne substancje, które nadają mu charakterystyczny smak i aromat. Jest on wykorzystywany zarówno w przemyśle farmaceutycznym, jak i kosmetycznym.

Drugim bardzo ważnym składnikiem mieszanki herbacianej jest mięta pieprzowa (Mentha piperita). Jest to aromatyczne zioło z rodziny głuchonasiennych, rozpowszechnione na całym świecie. Zawiera olejek eteryczny, którego głównymi składnikami są mentol i menton. Odpowiadają one za orzeźwiający aromat i smak.

Mięta pieprzowa znajduje zastosowanie w kuchni, szczególnie w słodkich potrawach, napojach i deserach. Jej świeże lub suszone liście dodawane są do herbat, koktajli, a także czekolady czy lodów. Olejek eteryczny z mięty pieprzowej jest często stosowany w produktach kosmetycznych, takich jak szampony, mydła i pasty do zębów, a także w aromaterapii.