Zalety śliwek

Rozumiemy, że kieliszek śliwowicy wzmacnia stosunki sąsiedzkie, jednak śliwki mogą znacznie więcej dla naszego zdrowia.

Zobaczcie co wszystko potrafią:

• dzięki zawartemu włóknu i niskiej wartości kalorycznej pomagają w odchudzaniu,
• korzystne dla kobiet w ciąży,
• poprawiają przepływ krwi, zapobiegając tym samym problemom z sercem,
• ustawiają wewnętrzną równowagę komórkową, która jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu,
• zwalczają stres i niepokój,
• przyspieszają metabolizm,
• spowolniają pogorszenie widzenia związane ze starzeniem się,
• tłumią nieprzyjemne objawy grypy,
• pomagają w problemach z trawieniem.

Pierwsze oznaki istnienia śliwek sięgają okresu neolitu. Rosną na drzewie zwanym śliwką śliwkową, która jest ulubioną częścią wielu ogrodów. Śliwek jest niezliczona ilość gatunków, ale ta, o której  wszyscy wiemy, pochodzi prawdopodobnie z Kaukazu. Dziś rozprzestrzenia się na cały świat.

Śliwki są pestkowce. Mają różnie zabarwioną skórkę, najczęściej ale jest to niebiesko-fioletowy odcień. W miąższu znajdujemy żółty kolor. Mają słodki, soczysty smak i nic dziwnego, że należą do najpopularniejszych owoców letnich.

Owoce można przetwarzać na różne sposoby. Można je jeść surowe lub suszone, przygotować z nich marmoladę, kompoty lub alkohol (śliwowicę). Zastosowanie w gastronomii jest niewyczerpane. W przypadku suszenia zaleca się stosowanie specjalnej techniki z użyciem mrozu. Dzięki temu korzyści zdrowotne pozostają prawie niezmienione w porównaniu ze świeżymi owocami.