Efekty brzoskwini

Co wyobraźnia wam mówi kiedy usłyszycie "owoc kamień"? To brzmi trochę niejadalnie, prawda? A jednak jest to jeden z najsłodszych i najsmaczniejszych owoców, który wyrósł również w naszym kraju. To brzoskwinia, włochata kuzynka nektarynki. A jakie umiejętności ukrywa  pod włoskami?

• Zawiera kwas kawowy, który według niektórych badań zapobiega wystąpieniu raka piersi i okrężnicy,
• odtruwa organizm i wspomaga prawidłowe trawienie,
• jest bogatym źródłem błonnika, obniża poziom cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi, dlatego jest przydatna w zmniejszaniu masy ciała,
• wyrównuje ciśnienie krwi i poprawia krążenie,
• jest rezerwuarem przeciwutleniaczy, wzmacnia nasz układ odpornościowy,
• aktywuje nasze funkcje poznawcze, szczególnie pamięć,
• ma pozytywny wpływ na zdrowie oczu, kości i zębów,
• pomaga w radzeniu sobie ze stresem i lękiem,
• wpływa na jakość skóry i tłumi objawy przedwczesnego starzenia się,
• ze względu na ilość witamin i innych korzystnych substancji (np. potasu, wapnia, żelaza, a zwłaszcza kwasu foliowego) zalecana kobietom w ciąży i karmiącym.        

Kolebką brzoskwini jest północno-zachodnia część Chin, gdzie jej ślady sięgają ponad 4000 lat. Łacińska nazywa to  persica, co przywołuje na myśl jej pochodzenie, ale tak nie jest. W dzisiejszych czasach uprawa tych owoców rozprzestrzenia się na niemal cały świat. Brzoskwinie są dość wymagające, preferując klimat kontynentalny z dużą ilością światła i ciepła. Wielki "powrót" przeżywa ten owoc w USA, szczególnie w Georgii i Kalifornii.

Ze względu na swój kształt brzoskwinia jest często uważana za symbol kobiecości, w Chinach jako znak przyjaźni i nieśmiertelności. Rośnie na mniejszych drzewach (brzoskwiniowych) o średnim okresie życia około 12 lat.

Zaskakująco owoc ten jest związany z różą. Obecnie na świecie istnieje około 180 wariantów różniących się rozmiarem, kolorem, kształtem i właściwościami sensorycznymi. Wszystkie gatunki ale mają jedno wspólne - stosunkowo dużą korę, która jest również chroniona twardą skórką (stąd nazwa "owoc kamięń").

Miesiącem brzoskwiń jest  październik, kiedy zbierane są dojrzałe owoce. Ale możesz cieszyć się nimi przez cały rok, ponieważ nawet suszone kawałki zachowują swój doskonały zapach i smak.