Yerba Mate witalność ziołowa

Napar i smak herbaty

Napar herbaty Yerba Mate Ziołowa Energia  po zalaniu gorącą wodą ma jasnożółty kolor. Pachnie ziołowo, lekko ziemisto. Smak jest podobny, w którym z pewnością rozpoznacie wysokiej jakości mate, miętę i koper włoski.

Pochodzenie herbaty

Od czego innego zacząć, jak nie od yerba mate, tradycyjnego południowoamerykańskiego napoju przygotowywanego z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). Jest to wiecznie zielone drzewo, które dorasta do 15 metrów wysokości, ma ciemnozielone, błyszczące liście i drobne, białe kwiaty. Rodzi małe czerwone jagody.

Ostrokrzew paragwajski występuje naturalnie w subtropikalnych regionach Ameryki Południowej, rosnąc głównie w Argentynie, Paragwaju, Urugwaju i południowej Brazylii. Członkowie rdzennych plemion Guaraní i Tupí tak bardzo lubili liście ostrokrzewu, że uważali je za święty dar bogów. Przygotowywali z nich napój nie tylko na zachętę, ale także na rytuały i spotkania towarzyskie. Wraz z przybyciem europejskich kolonizatorów w XVI wieku yerba mate rozprzestrzeniła się wśród nowo przybyłych mieszkańców. Misjonarze jezuiccy zaczęli systematycznie uprawiać ostrokrzew i promowali go jako alternatywę dla herbaty azjatyckiej. W XVII i XVIII wieku stał się ważnym przedmiotem handlu, a jego spożycie rozprzestrzeniło się w całej Ameryce Południowej.

Yerba mate zawiera szereg substancji bioaktywnych, do których zalicza się przede wszystkim kofeinę, teobrominę, teofilinę, saponiny i polifenole. Ponadto zawiera witaminy (A, C, E, B1, B2) i minerały (magnez, wapń, potas, żelazo, krzem, fosfor). Dzięki temu uczestniczy w prawidłowej pracy układu sercowo-naczyniowego, odświeża organizm, tłumi zmęczenie psychiczne i fizyczne oraz przyczynia się do metabolizmu lipidów, dlatego jest odpowiedni dla osób z koniecznością kontrolowania masy ciała.

Mate ma w tej herbacie świetnego partnera – miętę pieprzową (Mentha piperita). Poświęćmy więc i jemu kilka linijek. Na pewno nie raz widzieliście zioło o charakterystycznych zielonych liściach, lekko owłosionych i mocno aromatycznych. Dorasta do wysokości 30-90 centymetrów, kwitnie drobnymi, fioletowymi kwiatami zebranymi w kwiatostany i pachnie przepięknie. Pierwotnie pochodzi z Europy, ale dziś jest rozpowszechniony na całym świecie. Rośnie głównie na siedliskach wilgotnych i na obszarach o dużym nasłonecznieniu.

Mięta to także zioło stosowane od tysięcy lat. Znali go starożytni Egipcjanie, w starożytnej Grecji i Rzymie dodawali go do kąpieli i mieszanek aromatycznych. W Europie mięta była szeroko stosowana, szczególnie w średniowieczu, ze względu na jej zdolność do wspierania prawidłowej czynności trawiennej.

Mięta pieprzowa zawiera mentol, menton, flawonoidy i garbniki. Oprócz wspomnianego trawienia wpływa pozytywnie na układ odpornościowy, relaks i prawidłową pracę układu oddechowego.