LUCUMA BIO – proszek

Napar i smak

Lucuma BIO to złoto- żółty proszek o przyjemnym, owocowym aromacie. Smak jest również słodki, karmelowo-waniliowy. Niektórzy znajdą w nim również orzechowy posmak.

Pochodzenie

Jeśli nigdy o tym nie słyszałeś, to przeczytaj co o nim piszemy. Lucuma będzie wkrótce wszędzie, gdzie spojrzysz, zwłaszcza jeśli dbasz o zdrową żywność w swojej diecie. Proszek ten o super wartości odżywczej i bardzo przyjemnym smaku staje się globalnym fenomenem.

Lucuma nazywana to owoc 20-metrowego drzewa Lucuma Pouteria. Pierwotnie rosło w andyjskich dolinach Peru, Ekwadoru i Chile. Mówi się, że owoce te były uwielbiane w czasach "przed Inkami". Drzewa o szarobrązowej korze i owłosionych, owalnych liściach wytwarzają sferyczne owoce o wielkości 8-10 cm. Pod ciemnozieloną skórą znajdziesz lekko włóknisty żółto-pomarańczowy miąższ otaczający kilka dużych brązowych nasion. Właśnie ze względu na strukturę, Lucuma jest również nazywany jajecznym owocem, ponieważ przypomina żółtko jaja.

Drzewa Lucuma rosną w Ameryce Południowej na wysokości 1000-2400 metrów. Z powodzeniem uprawiane są również na podzwrotnikowych pogórzach Kalifornii, Laotańskiej Republiki Ludowo-Demokratycznej i Wietnamu. Europejczycy Lucuma poznali w latach trzydziestych, kiedy napotkali go podczas swoich misji w peruwiańskim regionie Chinchasuyu.

Jedno drzewo może wydać do 500 owoców rocznie. Wciąż są niedojrzałe, następnie muszą dojrzeć i zostać przetworzone. Bardzo często z Lucuma produkuje się proszek. Służy do aromatyzowania lodów, koktajli, jogurtów. Nadaje się również do ciastek, puddingów lub płatków owsianych. Na przykład w Chile można spróbować deserów zwanych "merengue con salsa de lacúma".

Lucuma jest bardzo bogaty w beta-karoten, witaminę B3 i minerały takie jak wapń, cynk, żelazo. Zawiera również dużą ilość białka.