JAPAN MATCHA NISHIO BIO - ZIELONA HERBATA

Napar i smak herbaty

Napój przygotowany z Japan Matcha Nishio BIO charakteryzuje sie intensywnie zielonym kolorem i aksamitną teksturą. Smak jest pełny, lekko słodkawy i gładki, z typowym podlotem umami, który przyjemnie utrzymuje się na języku. Dzięki wysokiej zawartości L-teaniny napój Działa harmonizująco i uspokajająco.

Pochodzenie herbaty

Matcha drobno zmielony proszek z wysokiej jakości liści zielonej herbaty zyskała swoją delikatność i lekkosć, koniecznie jest połaczenie idealnych warunków naturalnych z tradycyjną troską. To pierwsze zapewnia krzewem herbacianym (Camellia sinensis) region Chubu, a konkretnie subregion Tokai, gdzie znajduje się prefektura Aichi i słynny obszar Nishio. To właśnie z młodych liści z tego regionu pochodzi japan Matcha Nishio BIO. O tę drugą cześć dbają doświadczeni rolnicy i mistrzowie herbaty.

Klimat w tym regionie jest łagodniejszy i wilgotny, z częstymi porannymi mgłami, które sprzyjają Krzewem herbacianym. Plantacje znajdują się na wysokości 50 - 200 m n.p.m., czyli w środowisku, które wspiera produkcję aminokwasów w liściach herbaty, zwłaszcza L-teaniny. To właśnie ona odpowiada za delikatną słodycz i zrównoważony smak matchy. Dodatkowo, na kilka tygodni przed zbiorami, krzewy herbaciane są zacieniane, co jeszcze bardziej zwieksza zawartość chlorofilu i aminokwasów. Efektem jest intensywnie zielony kolor liści oraz bogate, słodkie umami.

Nishio, należy do najstarszych i najważniejszych ośrodków produkcji matchy w Japonii. Historia uprawy krzewów herbacianych w tym regionie sięga ponad 800 lat wstecz. Liście do dziś są przetwarzane tradycyjnymi metodami są poddawane parze, suszone , a następnie starannie mielone na kamiennych żarnach z granitu, co zapewnia delikatność proszku i zachowanie jego cennych składników.

Matcha z Nishio jest bogata w teinę, L-teanin oraz katechiny silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Dzięki temu matcha od wieków wykorzystywana jest nie tylko jako napój w ceremoniach herbacianych, ale także jako środek wspomagający koncentrację i witalność.

Dziś matcha znajduje szerokie zastosowanie używa jej zarówno podczas tradycyjnych ceremonii, jak i jako składnik latte, smoothie czy deserów. W każdej formie zachowuje autentyczny smak, elegancję i dziedzictwo kulturowe, które czynią ją wyjątkową.