GUANGXI GREEN SNAIL MAGNOLIA - zielona herbata

W regionie Guangxi na południu Chińskiej Republiki Ludowej lubią bawić się różnymi zapachami wyhodowanych tutaj herbat. Potrafią łączyć wyjątkowe cechy wysokiej jakości zielonej herbaty ze światem kwiatów, dzięki czemu otrzymany napar jest idealnie harmonijny. Doskonałym przykładem jest Green Snail Magnolia, w której typowa lekka cierpkość zielonej herbaty została zastąpiona naturalną słodyczą.

Region autonomiczny Guangxi szczyci się subtropikalnym klimatem z niewielkimi różnicami temperatur między latem a zimą. Ze względu na wpływ strefy monsunowej przez cały rok jest wystarczająco dużo wilgoci, więc nic dziwnego, że lokalne plantacje herbaty mają się świetnie. Te, z których pochodzi Green Snail Magnolia, znajdują się na średniej wysokości około 800 metrów, a miejscowi hodowcy dbają o nie jak się należy. 

Zbiór odbywa się ręcznie, najlepiej na początku lata, aby herbata była tak mocna, jak to możliwe. Zebranych liści nie powinna zepsuć spadająca rosa, więc bambusowe kosze są napełniane przed świtem. Następnie herbatę pozostawia się na chwilę na słońcu a potem szybko poddaje się obróbce cieplnej, aby zatrzymać utlenianie. Na tym etapie, z liści doświadczeni mistrzowie herbaty tworzą małe kulki przypominające kształtem muszle ślimaka.

Zwinięte liście są rozłożone a między nimi umieszczane są świeże kwiaty magnolii. Leżąc razem, do herbaty z kwiatów przekazywany jest niepowtarzalny aromat. Pod koniec suszenia magnolia zostaje usunięta, ale jej smak i aromat pozostnie w liściach herbaty, dzięki czemu każda filiżanka tego pysznego napoju będzie wyjątkowa.