Dlaczego produkty od nas?
- Dowóz za darmo od 99 zl.
- Zadowolonych klientów
- Zamówienie zostanie dostarczone w ciągu 48 godzin
Zalety Soplówka jeżowata
Każdy, kto go kiedykolwiek widział, wie, dlaczego nazywa się go „lwia grzywa”. Soplówka jeżowata rzeczywiście przypomina najeżonego lwa. Podobnie jak spotkanie z królem zwierząt, znalezienie tego grzyba jest rzadkim wydarzeniem.
Można go szukać w północnych rejonach Azji lub Ameryki Północnej. Rośnie na pniach drzew liściastych, ze szczególnym uwzględnieniem buków i dębów. Najlepszy czas na jego zbiór to okres od sierpnia do listopada. Gdy znajdziecie grzyba o długich, kruchych owocnikach przypominających koral, w kremowym kolorze – można się cieszyć.
Nowoczesne badania wskazują, że soplówka jeżowata zawiera substancje bioaktywne takie jak polisacharydy, hericenony i erinacyny, a także szereg cennych minerałów, w tym cynk, żelazo, potas i selen.
W kuchni soplówka jeżowata ceniona jest za wszechstronność i smak przypominający owoce morza. Można ją smażyć, dusić, piec lub dodawać do zup i sosów. W niektórych kulturach używa się jej nawet jako substytutu mięsa.
Soplówka jeżowata jest więc źródłem cennych związków i pożądaną przysmakiem. Należy jednak pamiętać, że w Czechach jest chroniona prawnie – jest to gatunek silnie zagrożony.
