

Tajwan Amber Oolong
Ci, którzy go próbowali, używali słów: bardzo fajny, zabawny, jeden z najwspanialszych, absolutnie pyszny. Kiedy Taiwan Amber Oolong znajdzie się w Waszym czajniczku, nie będziecie mieli wątpliwości, że wasi koledzy mają rację. Jest to herbata przyjemna, słodka i aromatyczna. Liście do jego produkcji zbierane są przez cały rok, dlatego każda odmiana jest zupełnie wyjątkowa. Można ją spożywać zarówno na gorąco, jak i z kostkami lodu.
Skład
Oolong Tajwan Amber 100%Napar i smak herbaty
Taiwan Amber Oolong to napar o bursztynowej barwie, lekko palonym i drzewnym smaku, delikatnie pachnący kwiatami i słodem. W smaku można wyczuć słodycz i nuty owocowe, cierpkość jest raczej niska do średniej.
Oolongi należą do herbat doskonałych zarówno na ciepło, jak i na zimno - można z nich zrobić cudowną mrożoną herbatę.
Pochodzenie herbaty
Tajwańskie oolongi są uważane za jedne z najlepszych na świecie. Pierwsze wzmianki o nich pojawiły się 400 lat temu, a ich popularność nie słabnie. Są to herbaty półfermentowane, bogate w smaku, zwykle słodko-miodowe, o przyjemnym, długim posmaku.
Warunki naturalne panujące na Tajwanie są idealne do uprawy drzew herbacianych. Krzewy posadzone na dużych wysokościach są narażone na wahania temperatury w dzień i w nocy, częste mgły i dużą wilgotność powietrza. Z tego powodu, a także dzięki trosce tajwańskich rolników, tutejsze oolongi są naprawdę doskonałe.
Amber Oolong pochodzi z południowo-zachodniej części kraju, z obszaru zwanego okręgiem Chiayi. Większość obszaru można określić jako żyzne równiny, które powoli, z zachodu na wschód, wznoszą się ku wzgórzom. Region ten jest znany z zapierających dech w piersiach widoków na wschód słońca z pofałdowanych terenów, a turyści odwiedzają go również ze względu na odległe szlaki leśne, wodospady i spokojne doliny. Wśród miłośników herbaty okręg Chiayi jest miejscem, z którego pochodzą najlepsze tajwańskie oolongi z wyżyn.
Co ciekawe, rolnicy zbierają liście do produkcji oolongów pięć razy w roku, od kwietnia do grudnia. Konieczne jest bardzo szybkie zatrzymanie fermentacji, która rozpoczyna się natychmiast po zerwaniu i delikatnym zmiażdżeniu liści. Gdy zbiory trafiają do zakładu przetwórczego, pracownicy pozostawiają je na krótko do zwiędnięcia w pomieszczeniu o temperaturze około 25°C. W ciągu kilkudziesięciu minut część wody odparowuje z liści, a aromat nieco się zmienia.
Następnie następuje wstrząsanie, które powoduje przerwanie struktur komórkowych i uwolnienie większej ilości enzymów sprzyjających dalszej fermentacji. Najpóźniej w ciągu trzech godzin od tego momentu herbatę poddaje się działaniu wysokiej temperatury, co powoduje zatrzymanie procesu fermentacji. Potem pozostaje już tylko zwinąć, wysuszyć, posortować i zapakować herbatę.
Wzór opakowania herbaty
Stała obudowa aluminiowa z zamkiem, która umożliwia powtórne zamykanie. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter herbaty. Herbata zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy. Na te trzy rzeczy herbata jest szczególnie podatna i ma to ogromny wpływ na jakość gotowego napoju.
Przygotowanie herbaty
|
|
|
Sposób przygotowania
- Oolong zalać wodą o temperaturze 80-90°C, w proporcji 1 łyżeczka na 150-200 ml
- Aby zaparzyć herbatę w czajniczku, należy dodać dodatkową 1 łyżeczkę.
- Parzyć przez 5 minut (w filiżance pod przykryciem), a następnie przecedzić.

























Potrzebujesz porady?

Najlepsze akcesoria dla tego produktu
Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:

CHINA GABALONG BIO - oolong

TAIWAN NANTOU MING JIAN HONG SHUI OOLONG
