Soczyste mango z moringą BIO - herbata ziołowa

Napar i smak herbaty

Herbata ziołowa Moringa z mango BIO smakuje słodko i pięknie owocowo. Ponieważ moringa ma naturalny, ziołowy smak, dobrze łączy się z owocami - słodkimi jabłkami i marchewkami, egzotycznym mango i kwaśnym ananasem. Powstała kompozycja jest harmonijna, ani gorzka, ani cierpka. Herbata pachnie owocowo, jej kolor można określić jako żółty do żółto-zielonego.

Pochodzenie herbaty

Jeśli zastanawiacie się nad pochodzeniem moringi, koniecznie poszukajcie jej u południowych podnóży Himalajów. Moringa oleifera jest drzewem liściastym o wysokości około 12 metrów z biało-szarą korą i trójzębnymi liśćmi. Kwitnie niepozornymi żółto-białymi kwiatami i wytwarza kapsułki z ciemnobrązowymi nasionami. Moringa jest często określana jako superfood, zwłaszcza jej liście są uznawane za źródło cennych substancji i wykorzystywane w mieszankach ziołowych. Są źródłem witamin z grupy B, witaminy C, witaminy K i beta-karotenu, zawierają także wapń, potas i żelazo. Nie bez zainteresowania jest fakt, że np. beta-karotenu jest w suszonych liściach moringi 10 razy więcej niż w marchwi, a wapnia 17 razy więcej niż w mleku.

Jest to jednak drzewo o niezwykle szerokim zastosowaniu. Oprócz liści wykorzystuje się również nasiona (do sosów lub oleju), całe strąki (jako warzywo w kuchni) oraz korzenie (jako przyprawa). Moringa jest naprawdę wszechstronnym drzewem, zwłaszcza w krajach rozwijających się, przyczyniającym się do poprawy stanu odżywienia ludności, a jednocześnie wykorzystywanym jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Godna uwagi jest również zdolność oleju z moringi do pochłaniania niepożądanych substancji z zanieczyszczonej wody czy właściwości liści, które pozwalają na wykorzystanie ich po namoczeniu jako naturalnego mydła.

Dodajmy, że moringa w tej herbacie jest oznaczona jako BIO, więc pochodzi z upraw ekologicznych, a przy jej uprawie nie stosowano nawozów sztucznych produkowanych przemysłowo. Takie samo podejście zastosowali rolnicy z mango, które jest drugim podstawowym składnikiem tej herbaty. Owoce tropikalnego drzewa mango są szczególnie popularne w Azji, gdzie drzewa mango uprawiane są od czasów starożytnych. Zawiera witaminę A, witaminę C, beta-karoten i potas.

Mango jest wykorzystywane w wielu kuchniach, marynowane, gotowane, robione na soki, sosy i pasty, w niektórych miejscach suszone, a w innych pieczone. Największymi producentami mango są Indie, Indonezja i Chiny.