Pomarańcza i marakuja z witaminą C - herbata owocowa

Napar i smak herbaty

Herbata owocowa Pomarańcza i marakuja z witaminą C zachwyca intensywnym, bogatym smakiem, który mimo wyrazistości pozostaje doskonale zrównoważony. Wyczujesz w nim orzeźwiającą kwasowość hibiskusa, przypominającą żurawinę lub soczystą porzeczkę, delikatną słodycz kawałków jabłka i mango oraz cytrusową, słodko-gorzką nutę czerwonej pomarańczy. Całość dopełnia egzotyczna marakuja z tropikalnym akcentem. Herbata świetnie smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdzi się jako orzeźwiające ice tea.

Pochodzenie herbaty

Gdy słyszysz słowo herbata, pewnie wyobrażasz sobie klasyczne liście herbaciane. Tymczasem owocowe mieszanki to zupełnie inny świat pełen soczystych smaków, kwiatowych zapachów i orzeźwiającej lekkości. Brzmi niewiarygodnie? To znak, że jeszcze nie spróbowałeś naszej herbaty Pomarańcza i marakuja z witaminą C. Wszystkie składniki tej herbaty tworzą harmonijną całość, ale trzy z nich są na tyle wyjątkowe, że warto poświęcić im szczególną uwagę. Czerwona pomarańcza to owoc drzewa cytrusowego, a dokładnie odmiany Citrus sinensis var. sanguinea. Drzewo to może dorastać nawet do dziewięciu metrów wysokości, ma ciemnozielone, błyszczące liście i pachnące białe kwiaty. Owoce pokrywa pomarańczowa lub czerwona skórka, pod którą kryje się intensywny czerwony  miąższ. Za jej kolor odpowiadają antocyjany naturalne barwniki, które bardzo rzadko występują w owocach cytrusowych. Aby pomarańcza nabrała charakterystycznego koloru, potrzebuje chłodnych nocy, dlatego najlepiej rośnie w regionach takich jak Sycylia czy południe Hiszpanii.

Skórka czerwonej pomarańczy zawiera:

• flawonoidy (np.hesperydyna, naryngina)

• olejki eteryczne (przede wszystkim limonen)

• witamina C

• kwas cytrynowy

Zabierzmy się teraz jeszcze głębiej w tropiki - tam czeka marakuja soczysty owoc rośliny o łacińskiej nazwie Passiflora edulis, po polsku znana jako męczennica jadalna. To szybko rosnące pnącze o dłoniasto klapowanych liściach i zachwycających biało-fioletowych kwiatach, które swoją misterną budową przypominają ozdobne korony. Owoce marakui są okrągłe, z fioletową lub żółtą skórką, a w środku kryją galaretowaty miąższ pełen drobnych czarnych nasion. Marakuja pochodzi z ameryki południowej, ale dziś uprawia się ją na całym świecie w strefach tropikalnych i subtropikalnych - od Brazylii, przez Kenię, aż po indonezję.

Marakuja jest bogata w:

• vitaminy A,C

• flawonoidy (np. luteolina,apigenina)

• alkaloidy (np. pochodne harmanu)

• naturalne cukry

Na koniec warto wspomnieć o hibiskusie (Hibiskus sabdariffa). W herbatach wykorzystuje się przede wszystkim jego kwiaty, a dokładnie mięsiste kielichy otaczające owocolistek po przekwitnięciu. Hibiscus jest jednoroczną rośliną, która może dorastać do dwóch i pół metra, ma jasnozielone, klapowane liście oraz biało-różowe kwiaty z ciemnym środkiem. Pochodzi z Afryki Zachodniej, a największe uprawy znajdują się w Sudanie, Egipcie,Tajlandii i Meksyku, gdzie z hibiskusa przygotowuje się orzeźwiający napój o nazwie karkade.

Hibiskus jest popularny ze względu na:

• kwasom organicznym (kwas cytrynowy, jabłkowy)

• antocyjany

• polyfenolem

• witamina C