KOSZYK PEŁEN ZIÓŁ - MIESZANKA ZIOŁOWA

Napar i smak herbaty

Koszyk pełen ziół mieszanka ziołowa po zalaniu wodą daje napar o jasnoczerwonej barwie. Jego smak jest bardzo orzeźwiający, lekko kwaskowy, z nutami odświeżającej mięty i melisy.
Ten napar doskonale sprawdzi się zarówno jako gorący napój na chłodne zimowe wieczory, jak i jako orzeźwiająca herbata mrożona na gorące letnie popołudnia.

Pochodzenie herbaty

Wyobraź sobie koszyk, do którego ktoś zebrał to, co najlepsze z europejskich łąk, ogrodów i lasów. z wyczuciem, miłością i chęcią sprawienia Ci radości. Taki właśnie jest napar koszyk pełen ziół. Kolorowy, pachnący, orzeźwiający i delikatny. Jego wyjątkowy charakter zawdzięczamy przede wszystkim trzem naturalnym skarbom: melisie, truskawkom i owocom dzikiej róży. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Melisa lekarska (Melissa officinalis) to wieloletnia roślina rosnąca w cieplejszych regionach Europy. Można ją spotkać w ogrodach, na miedzach czy wśród winnic. Ma sercowate liście z delikatnie ząbkowanym brzegiem i intensywny, cytrynowy zapach, który wyczuwalny jest od razu po dotknięciu.Kwitnie drobnymi białymi kwiatami, ale w herbacie wykorzystuje się głównie liście te trzeba zbierać ręcznie i suszyć w delikatnych warunkach, by nie straciły cennych olejków eterycznych. Melisa jest ceniona nie tylko za swój zapach i smak, ale również za korzystny wpływ na organizm. Wspomaga relaksację, zdrowy sen i dobry nastrój, dlatego często pojawia się w mieszankach przeznaczonych na wieczorne chwile relaksu. Świetnie sprawdzi się również po obfitym posiłku zawarte w niej substancje wspierają prawidłowe trawienie.

Liście melisy zawierają:

• cytronellal,
• geraniol,
• flawonoidy,
• grabniki.

Truskawki często nazywany słodkim szczęściem. liofilizowane kawałki tych owoców dodaliśmy do mieszanki herbacianej nie tylko dlatego , że pięknie się prezentują. O wiele ważniejsze zarówno dla nas, jak i zapewne dla Ciebie ich smak i aromat. Obecnie truskawki ( Fragaria) uprawiane są głównie na europejskich plantacjach, gdzie dojrzewają w pełnym słońcu. Świeże owoce są następnie delikatnie suszone metodą liofilizacji, aby zachowały swój kolor, zapach oraz cenne składniki odżywcze.

Truskawki są bogate w:

• witaminę C,
• błonnik,
• kwasy owocowe,
• przeciwutleniacze (zwłaszcza antocyjany).

Trzecim darem natury, który czeka na Ciebie w tej mieszance herbacianej, są owoce dzikiej róży ( Rosa canina) czyli popularne dzikie róże. Ten ciernisty krzew rośnie na nasłonecznionych zboczach, przy drogach, na skraju lasów i na starych miedzach. Wiosną kwitnie delikatnym, różowym kwiatem, ale dopiero jesienią ukazuje swoje czerwono - pomarańczowe owoce owoce dzikiej róży. W herbacie wykorzystuje się ich skórki, które mają przyjemne kwaskowaty smak i są bogate w witaminy.

Owoce dzikiej róży wyróżniają się zawartością:

• witaminy C (nawet 20 razy więcej niż cytryna),
• flawonoidów,
• pektyn,
• kwasów organicznych.