JIAOGULAN – ZIOŁO NIEŚMIERTELNOŚCI (LUZEM)

Napar i smak herbaty

Napar z Jiaogulanu ma jasnozielonożółty kolor i jest czysty, lekki i świeży. Aromat przywodzi na myśl świeżo zmiażdżone liście, jest lekko trawiasty, z subtelną „zieloną” nutą. Smak jest naturalnie słodki i delikatny, bez wyraźnej cierpkości; w smaku wyczuwalna jest lekka ziołowa świeżość. To właśnie ta łagodna konsystencja sprawia, że Jiaogulan cieszy się popularnością nawet wśród osób, które na co dzień nie sięgają po zioła.

Pochodzenie herbaty

Jiaogulan to nazwa nadana liściom pnącza Gynostemma pentaphyllum, które botanicy klasyfikują jako należące do rzędu dyniowatych i rodziny dyniowatych – tj. do tej samej „rodziny” co ogórki, dynie i melony. W naturze rośnie jako pnącze, które może przyczepiać się do podpór za pomocą wąsów czepnych; dlatego często widzimy je pnące się po krzakach i niskiej roślinności na polach. Jego charakterystyczną cechą są liście złożone w kształcie dłoni: najczęściej zbudowane z pięciu listków o drobno ząbkowanym brzegu. Roślina jest dwupienna, co w praktyce oznacza, że występują osobniki męskie i żeńskie (a jeśli ktoś chce uzyskać nasiona, potrzebuje obu). Interesujący jest również owoc – mała, tykwa o ciemnym kolorze.

Jiaogulan pochodzi głównie z południowych Chin, ale występuje również w całej południowej i wschodniej Azji, a jego zasięg sięga aż do Nowej Gwinei. W Chinach rośnie naturalnie w lasach, zaroślach i na zboczach gór, zazwyczaj na wysokości od 300 do 3200 m n.p.m. To jeden z powodów, dla których pochodzenie wysokiej jakości Jiaogulanu jest tak ważne. Wysokość nad poziomem morza, wahania temperatury, natężenie światła i gleba mają istotny wpływ na aromat i zawartość składników odżywczych.

Napar przygotowuje się głównie z liści i ogonków liściowych (powinno być minimum łodyg), które po zbiorze delikatnie suszy się. Ponieważ jest to czysty, suszony materiał roślinny, bez aromatyzacji, obowiązuje prosta zasada: Jiaogulan łatwo pochłania zapachy otoczenia, dlatego najlepiej sprawdza się w suchym, ciemnym i szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli chodzi o składniki, Jiaogulan znany jest z bogactwa saponin (gipenozydów) – związków porównywalnych z tymi występującymi w żeń-szeniu (ginsenozydach) – a także steroli i triterpenoli; to między innymi dzięki tym składnikom zioło zyskało reputację środka tonizującego.

Dodajmy do tego dodatkowe korzyści zdrowotne:

• poziom lipidów we krwi,
• normalny poziom cukru we krwi,
• układ sercowo-naczyniowy,
• homocysteina,
• krążenie krwi i ciśnienie krwi,
• prawidłowa funkcja wątroby - oczyszczanie,
• równowaga pH żołądka,
• naturalne mechanizmy obronne – układ odpornościowy,
• antyoksydant.