DETOKS - MIESZANKA ZIOŁOWA

Napar i smak herbaty

Smak Mate jest dość oryginalny, więc trzeba się trochę przyzwyczaić. Ale nie chodzi o nic nieprzyjemnego. Mate jest po prostu mocne, lekko gorzkie, nieco ziemiste i dymne. Dodaliśmy do niej dla zmiękczenia zieloną herbatę i trawę cytrynową. W ich towarzystwie działa Ziołowa mieszanka detoks harmonijnie i przyjemnie. Napar jest jasnożółty, aromat świeży i cytrynowy.

Pochodzenie herbaty

Mate (yerba mate) to południowoamerykański napój, który jest wykonany z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis).

Jest również nazywany zielonym złotem Indian, ponieważ to oni odkryli jego magiczną moc. Ostrokrzew paragwajski jest wiecznie zielone drzewo, który nie lubi bezpośredniego światła słonecznego, dlatego występują w cieniu  z dostateczną wilgotnością. Jest uprawiany głównie w Paragwaju, Urugwaju, Argentynie i Brazylii. Jest to roślina z bardzo interesującym cyklem życia – aby jej nasiona były w stanie kiełkować muszą przejść przez przewód pokarmowy ptaków. Dlatego jego uprawa nie jest łatwa.

Rolnicy ostrokrzew paragwajski utrzymują na wysokości około 8 metrów, aby mieć łatwiejszy dostęp do liści. Co 3-4 lat zbierają końcowe gałęzie, z których zrywają jajowate liście z ząbkowaną krawędzią. Są one przetwarzane fermentacją i utlenianiem w workach i pozostawione do naturalnej fermentacji. W celu zatrzymania procesu, materiał roślinny jest wystawiany krótkiemu działaniu wysokich temperatur. Następnie Mate jest suszone i mielone. W końcu ponownie trafia do worków i dojrzewa przez 12-24 miesięcy. Wreszcie przychodzi czas na mielenie, sortowanie i pakowanie.