CHINA SENCHA BIO - zielona herbata

Napar i smak herbaty

China Sencha BIO nadaje się do codziennego picia i na specjalne okazje. Napar ma wyraźny, żółty kolor, smak jest lekko ściągający na początku, potem przyjemnie słodki i lekko kwiatowy. Sencha pachnie świeżo, trawą.

Pochodzenie herbaty

O chińskiej prowincji Zhejiang każdy wie, kto kiedykolwiek podróżował do kraju wysokiej jakości zielonych herbat. Na wschodnim wybrzeżu kraju rosną setki odmian roślin herbaty chińskiej (Camellia sinensis), z których miejscowe rodziny produkują wiele gatunków – od Gunpowderu, przez Smoczą studnię aż po Senchę.

W odniesieniu do miejskiej prefektury Shaoxin, skąd przywieźliśmy Senchę, warto wiedzieć, że leżąca na północy prowincja obfituje w bardzo dobre warunki do uprawy oraz kulturowe atrakcje.

Ten starożytny obszar od ponad 2500 lat swoją historią przyciąga turystów z daleka i bliska. Tak zwana „Orientalna Wenecja” charakteryzuje się setkami mostów i autentyczną spokojną atmosferą wodnego świata. Oprócz słynnego wina ryżowego, rynków, ogrodów i zabytków odwiedzanych przez ludzi Shaoxin również smaczna i interesująca jest tutaj zielona herbata.

BIO Sencha jest uprawiana na plantacjach otwartych (niezacienionych). Liście herbaty są zbierane zazwyczaj przez kobiety i dziewczęta, wczesnym rankiem, zanim opadnie poranna rosa. Liście są pozostawione do krótkiego więdnięcia i kilkakrotnie do naparzenia. Ten krok nie jest typowy dla chińskiej herbaty (lokalną zieloną herbatę rozgrzewa się na dużych patelni do uzyskania subtelnego aromatu dymu). Parzeniem zatrzymuje się proces fermentacji. Następnie herbata jest przekładana, suszona i sortowana.

Zielone herbaty są bardzo cenione w Azji. Stały się one częścią lokalnej kultury oraz napojem, który dostarcza organizmowi przeciwutleniaczy, minerałów i witamin. Dzięki umiarkowanej zawartości kofeiny herbata ta pomaga zwalczyć zmęczenie i poprawia wytrzymałość psychiczną i fizyczną.