HONEYBUSH LETNI DZIEŃ (BIO)

Napar i smak herbaty

Honeybush Letni Dzień charakteryzuje brak fermentacji, co można zauważyć przy nalewaniu po złoto-żółtej, opalizowanej barwie. Aromat jest bardzo łagodny, owocowy i pełny. Po skosztowaniu rozpoznamy typowo miodowy smak, z przyjemną nutą manga i papai.

Napoje z zawartością Honeybushu idealnie nadają się do przygotowania herbat mrożonych. Zalecamy napełnić szklankę w 2/3 kostkami lodu oraz zalać ciepłą herbatą. Herbata zaskoczy was znakomitym i orzeźwiającym smakiem.

Pochodzenie herbaty

W odróżnieniu od zielonej, czarnej czy białej herbaty, Honeybush nie jest przygotowywany z liści chińskiego drzewa herbacianego (Camellia sinensis), ale z dziko rosnącego krzewu o botanicznej nazwie Cyclopia intermedia. Jest to 150 centymetrowa roślina, należąca do rodziny bobowatych tej samej, do której należy też Rooibos. Honeybush rośnie w wysokich górach wschodniego przylądka. Wymaga specjalnych warunków glebowych i wilgotnego klimatu. Dzięki temu, że jest bardzo wrażliwy na działanie chemikaliów nie ma możliwości uprawy go na sztucznych plantacjach. Z drugiej strony jego dzikie pochodzenie gwarantuje 100% naturalności i jakości ekologicznej. Zbiory następują w momencie, kiedy roślinę zaleją żółte kwiaty. Proces ten jest bardzo skomplikowany, do krzewów rosnących w górach nie ma łatwego dostępu. Zbieracze, w większości wyposażeni w sierpy, wycinają krzewy tuż nad ziemią, układają w wielkich koszach, by następnie opuścić w dół doliny. Procedura przetwarzania jest różna, w zależności od tego czy w efekcie chcemy uzyskać zielony (niefermentowany) Honeybush czy mahoniowo-brązowy (fermentowany). W obu przypadkach jednak gałązki przycinane są w specjalnych urządzeniach na mniejsze części. Zielony Honeybush suszony jest bezpośrednio na słońcu od 1 do 2 dni. Końcowy produkt przechodzi przez sito o 6,5 mm oczkach, dzięki czemu selekcjonowane są wszystkie kawałeczki większe od zapałki. Delikatny Honeybush przesypuje się następnie do tkanych woreczków i transportuje na targ.

Pozostałe składniki wykorzystane do przygotowania Letniego Dnia pochodzą od zaufanych dostawców z Unii Europejskiej. Mamy gwarancję, że były uprawiane zgodnie z zasadami organicznego rolnictwa oraz nie zawierają substancji szkodliwych dla zdrowia.

Tak samo rozważnie wybieraliśmy naturalne aromaty. Ich celem jest zrównoważenie smaku i aromatu herbaty oraz zachowanie go tak długo, jak to możliwe. W przeciwieństwie do aromatów naturalnie syntetycznych nie powodują zgagi, podrażnienia żołądka czy alergii pokarmowych.