Symfonia ogrodowa z goji BIO - herbata owocowa

Zapach i smak herbaty 

Herbata z owoców Goji z dodatkiem żeń-szenia BIO nadaje naparowi głęboki czerwony kolor. Jej  aromat jest owocowy i świeży. W smaku wyczuwalne są kwaśne goji i lekko gorzki żeń-szeń, ale uzupełniają je słodkie jabłka, marchew i burak.

Pochodzenie herbaty

Owoców kolcolisty chińskiego nie trzeba długiego przedstawiania. Jeden z superfoods jest w centrum uwagi entuzjastów zdrowej żywności już od ładnych paru lat. Goji, jak to się nazywa, był używany do swoich korzyści przez tradycyjne chińskie, koreańskie i japońskie holistyczne podejścia od co najmniej III wieku naszej ery. Na początku XXI wieku goji "pojawiło się" w Europie i Ameryce, wywołując niezwykłe zainteresowanie, a także rozprzestrzenianie nieco niewiarygodnych historii. e rozprzestrzenianie się dość niesamowitych historii. Jeden z nich twierdził, że Chińczyk Li Qing Yuen jedzący goji dożył 256 lat. To oczywiste, że to nie może być prawda, ale reputacja maleńkich czerwonych jagód została ładnie upiększona. Jednak na wnioskach naukowych możemy oprzeć się na zawartości cennych substancji. Należą do nich witamina C, witamina A, mangan i silne przeciwutleniacze.

Głównym producentem goji są Chiny, które zbierają i przetwarzają około 100 000 ton owoców rocznie. Większość z nich pochodzi z plantacji w północno-zachodniej części kraju, które od ponad 700 lat znajdują się wzdłuż żyznych rozlewisk Żółtej Rzeki. Plantatorzy, przetwórcy i handlowcy są zorganizowani w organizacje promujące potencjał handlowy i eksportowy jagód. Między innymi w sierpniu organizują festiwal z okazji zbiorów goji.

Jak wyglądają żniwa? Dojrzałe i miękkie owoce należy wytrząsnąć na duże tace, aby były jak najmniej obite. Suszenie odbywa się w bezpośrednim świetle słonecznym lub w suszarniach.

Drugim składnikiem herbaty jest żeń-szeń, cenne źródło witaminy C, witamin z grupy B, minerałów, a także olejków eterycznych, fitosteroli i antyoksydantów. Ludzie stosują korzeń żeń-szenia od IV wieku p.n.e. i podobnie jak goji, jest on najbardziej popularny w Azji. W Chinach na przykład dodaje się go do zup, brandy czy wina, jest też popularną przyprawą. Korzeń jest zbierany z pięcioletnich roślin i po oczyszczeniu suszony przez rolników. Aby zachować wszystkie cenne substancje, żeń-szeń musi być chroniony przed wilgocią i światłem.