MOZAMBIK OP GREEN MONTE METILILE BIO - ZIELONA HERBATA

Napar i smak zioła

Zielona herbata Mozambik OP Green Monte Metilile BIO ma łagodny, świeży smak zwieńczony dotykiem kwiatów. Ogólnie cechuje się bardzo harmonijnym wybrzmieniem. Napar jest jasno-żółtego koloru o delikatnym aromacie, w którym wyczuwalne są nutki floralne. Nie zapomnijcie spróbować tego napoju nie tylko w wersji gorącej, ale także w wariancie mrożonym. Jest wyjątkowo orzeźwiająca.

Pochodzenie zioła

Kiedy mówi się o zielonej herbacie, mało komu przychodzą na myśl listki herbaciane pochodzące właśnie z Mozambiku. Jednak po zapoznaniu się z tym tekstem może coś się w tym temacie zmienić. Przynajmniej mamy taką nadzieję. Ten kraj znajdujący się w Afryce Wschodniej w ostatnich latach zasłynął bowiem z produkcji wysokiej jakości herbat i jest na najlepszej drodze, aby powrócić do pozycji światowego lidera w tej dziedzinie. Po dziesięcioleciach degradacji tamtejszych plantacji wydaje się, że Mozambik wyrusza w nową podróż herbacianą. Trzymamy kciuki!

Natychmiast po skosztowaniu Mozambik OP Green Monte Metilile BIO stanie się dla Was jasnym, że nie przesadzamy. Już sam skrót OP (Orange Pekoe) w jej nazwie zwraca uwagę na dużą zawartość znakomitych, delikatnych pędów. Przydomek BIO zapewnia o organicznej uprawie herbaty a nazwa plantacji Monte Metilile rozwiewa wszelkie wątpliwości co do jej pochodzenia. Przecież chodzi o plantację, którą opiekuje się przedsiębiorstwo Cha de Magoma inwestujące niemałe środki w jej rewitalizację. Prawie wszystkie plantacje herbaty w Mozambiku znacznie ucierpiały w ostatnich dziesięcioleciach. Upadek przemysłu herbacianego (nawiasem mówiąc - Mozambik jeszcze w latach sześćdziesiątych XX wieku był drugim największym eksporterem herbaty w Afryce) został spowodowany piętnastoletnią wojną domową, a także długotrwałymi niekorzystnymi warunkami społeczno-gospodarczymi w kraju.

Plantacja herbaty Monte Metilile rozpościera na 2 560 hektarach w regionie Mount Namuli. Jest to obszar u podnóża drugiej co do wysokości góry Mozambiku, w przeszłości pokryty tropikalnym lasem deszczowym, który charakteryzuje się dużą różnorodnością biologiczną. Sama plantacja położona jest na wysokości 1 200 metrów nad poziomem morza, w miejscu, które zapewnia krzewom herbacianym idealny poziom nasłonecznienia i wilgotności oraz glebę o doskonałych właściwościach.

Herbata Mozambik OP Green Monte Metilile BIO należy do ortodoksyjnych, czyli przetwarzanych ręcznie z wyjątkową starannością. Na początku całego procesu ręcznie obrywa się pędy i pozostawia się na krótko do owiędnięcia. Następnie są one rolowane (zgniatane). Uwalnia to z komórek sok potrzebny do oksydacji enzymów. W przypadku herbat zielonych faza utleniania jest bardzo krótka, po której natychmiast następuje suszenie, sortowanie i pakowanie.