Japan Sencha bez kofeiny BIO - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Ta herbata to delikatny żółto-zielony napar z musującym połyskiem. Japan Sencha bez kofeiny BIO ma przyjemny, lekko cierpki (w minimalnym stopniu) smak. Aromatem przypomina morze lub las, czyli chłodzącą rześkość. Herbatę można zalewać do trzech razy. Z każdym naparem będziesz odkrywać coraz więcej smaku tej słynnej zielonej herbaty.

Pochodzenie herbaty

Ekologiczna organiczna herbata Japan Sencha bez kofeiny pochodzi z rejonu Shizuoka, który leży u podnóża świętej góry Fuji. Plantacje nie używają nawozów chemicznych ani konserwantów. Zbiór odbywa się raz, najwyżej dwa razy w roku, zwykle ręcznie . Liście są podłużne, miękkie.

Nie każda Sencha osiąga jednak pożądaną jakość. Ogólna zasada brzmi, im ciemniejsze liście, tym lepsza herbata. Ponieważ herbata Sencha jest w każdym japońskim gospodarstwie domowym, to jej produkcja jest ogromna. Rośliny herbaciane rosną na plantacjach odkrytych. Dlatego wchłoną w ciągu swojej wegetacji maksymalną ilości światła słonecznego oraz deszczu. Liście są przetwarzane parzeniem przez 10-20 sekund. Zapobiega to fermentacji. Następnie herbata zostaje zwinięta w kształt cienkich igieł. Potem jest suszona i sortowana.

Z Organicznej Japan Sencha bezkofeinowej teinę usuwa się w naturalny sposób.. W związku z tym można ją pić w ciągu dnia.

Usuwanie kofeiny z liści herbaty:

Ta bezkofeinowa herbata została pozbawiona kofeiny (białek) za pomocą dwutlenku węgla (CO2). Sposobów, aby pozbyć się kofeiny z herbaty, jest więcej, ale ten jest całkowicie bezpieczny. Dodatkowo herbata w tej postaci w pełni zachowuje swoje właściwości smakowe i zdrowotne i nie traci nic z ich oryginalnej jakości. Niewielką wadą może być to, że sposób ten jest jednym z najbardziej kosztownych, ale proces jest całkowicie naturalny i nie stosuje się tu chemikaliów.

Dwutlenek węgla (CO2) jest nietoksyczny. Ten niepalny gaz jest bezbarwny i bezwonny.

Usuwanie kofeiny za pomocą dwutlenku węgla to zasadniczo poddanie herbaty wysokiemu ciśnieniu i wysokiej temperaturze, które powodują naturalne uwolnienie gazu. Przy wysokim ciśnieniu i wysokiej temperaturze dwutlenek węgla osiąga stan nadkrytyczny i staje się rozpuszczalnikiem. Jego małe niepolarne cząsteczki przyciągają małe cząsteczki kofeiny. Dzięki temu, że cząsteczki smaku i aromatu są większe, pozostają nienaruszone.