JAPAN BIO SENCHA - zielona herbata

Napar i smak herbaty

Napar Bio Senchi jest zielonkawy w kolorze złota. Na smak mogą również mieć wpływ długość ługowania i temperatura wody. Im niższa temperatura wody, tym lepszy smak- pełny słodyczy. Ciepła woda zaś doskonali cierpkość herbaty. Aromat jest zrównoważony. Ogólnie Bio Sencha działa bardzo orzeźwiającą, smak jest świeży z lekkim tonem trawy, gładki i lekko pikantny.

Herbata jest również doskonała jako ice tea.

Pochodzenie herbaty

Długie błyszczące liście Bio Senchi pochodzą z krzewów herbacianych na otwartych plantacjach. Dlatego wchłoną w ciągu wegetacji maksymalną ilości światła słonecznego. Dla Sencha typowe są zwinięte liście w kształcie cienkiej igły. Uprawa roślin chińskiej herbaty (Camellia sinensis) podlega bardzo rygorystycznym przepisom. W żadnym etapie nie należy stosować nawozów sztucznych lub środków konserwujących.

Liście herbaty są zbierane mechanicznie. Po początkowym więdnięciu poddane zostają przez około piętnaście minut działaniu pary wodnej, w celu uniknięcia utleniania enzymów. Pozostałe etapy produkcji to zwijanie, suszenie i sortowanie według jakości.

Prefektura Miyazaki, z których Bio Sencha pochodzi, ma ciepły, wilgotny klimat. W lecie są tajfuny. Najcieplejszym miesiącem jest lipiec, najzimniejszym styczeń. Japońska herbata ma jedną prostą zasadę - im ciemniejszy liść, tym bardziej prawdopodobne jest to, że jest dobra.

Sencha jest jednym z najbardziej typowych japońskich herbat. Na lokalnym rynku stanowi 80 procent sprzedaży, sypanych lub w workach. Poinformowano, że większości japońskie plantacje są obsadzone odmianami krzewu herbacianego Yabukita. Jednakże często celowe jest mieszanie herbaty różnych odmian, by osiągnąć zawsze ten sam smak.