DARJEELING SFTGFOP1 STEINTHAL BIO / 2023 - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Herbata Darjeeling SFTGFOP1 FF Steinthal BIO/2023 zachwyca owocowo-kwiatowym aromatem i świeżym, delikatnym smakiem, zwieńczonym dotykiem ziół i kwiatów.Napar ma bursztynowy kolor i możecie jedną porcję herbaty zaparzyć trzykrotnie raz za razem.

Pochodzenie herbaty

Herbaty Darjeeling ze wschodniej części Indii należą do podziwianych i szczególnie poszukiwanych.Zwłaszcza pierwsze zbiory są oczekiwane w ogromnym napięciu.Dlatego bardzo się cieszymy, że możemy wam zaprezentować liście herbaty z plantacji Steinthal Tea Estates (obecnie członka organizacji Singtom Tea Estate), które dotarły do nas stamtąd samolotem.Abyście mogli skosztować tej unikalnej herbaty jako jedni z pierwszych na świecie.

Plantację założył w 1862 roku niemiecki misjonarz, ojciec Steinthal, niektóre z zasadzonych przez niego krzewów rosną do dziś na zboczach Darjeeling.Praprzodkami obecnych krzewów herbacianych oraz ich następcami dzisiaj opiekuje się już piąte pokolenie rodziny Chirimar.Cały obszar wywiera na odwiedzającym ogromne wrażenie.Zbocza pokryte są zielonymi krzewami, doliną przepływa rzeka Rungeet a malownicze widoki są wręcz urzekające, wystarczy skierować się w dowolną stronę świata.Plantacje rozciągają się na 1,6 akrach bardzo żyznej gleby.W bezchmurny dzień w oddali widoczny jest Mount Everest.

Połączenie dużej wysokości nad poziomem morza, wiążącego się z tym chłodnego klimatu, częstych mgieł, obfitych opadów deszczu i czystego powietrza czyni  Darjeeling wyjątkowym dla uprawy herbaty miejscem.Tamtejsze herbaty wyróżniają się muszkatowym, delikatnym smakiem.Pierwsze wiosenne zbiory charakteryzują się wyjątkową kruchością i soczystością.Liście i pąki zbierane są z krzewów herbacianych (wyhodowanych przez skrzyżowanie odmian chinensis i assamica) przy temperaturze otoczenia 5-20 °C. Aby mogły być sklasyfikowane jako Darjeeling, muszą być zbierane na wysokościach powyżej 914 metrów nad poziomem morza.Następnie są przetwarzane podobnie jak w przypadku herbat zielonych, w procesie minimalnej oksydacji.Pomimo tego herbaty Darjeeling są tradycyjnie uznawane za czarne.

Dodajmy na zakończenie, że Darjeeling SFTGFOP1 FF Steinthal BIO/2023 zgodnie z nazwą pochodzi z upraw ekologicznych, hodowana bez udziału nawozów sztucznych i chemicznych środków ochrony roślin.Skrót SFTGFOP1 FF oznacza pierwszy zbiór (First Flush) herbaty najwyższej jakości (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe).