DARJEELING SFTGFOP1 FF RISHEEHAT BIO / 2023 - czarna herbata

Napar i smak herbaty

Darjeeling z plantacji Risheehat pachnie kwiatami i owocami. W jej smaku można rozpoznać przyjemną i długotrwałą słodycz, świeżość łąk i delikatną nutę ziół. Napar ma cudowny żółtozielony kolor, a z jednej porcji listków herbacianych można zaparzyć aż trzy filiżanki. Każda będzie trochę inna, jednak wszystkie zapierają dech w piersiach.

Pochodzenie herbaty

Miejsca, z którego ta prawdziwa przyjemność nie trzeba smakoszom doskonałych herbat przedstawiać. Przedgórze Himalajów w północno-wschodnich Indiach jest pokryte plantacjami herbat już od 19-tego stulecia. Wymagająca gleba i bardzo specyficzne warunki klimatyczne plus doświadczenie lokalnych plantatorów są źródłem produktu podbijającego cały świat. Panujące tutaj warunki doprowadziły do powstania w Darjeeling ponad 80 plantacji obsadzonych głównie chińskimi krzewami herbaty w odmianie Assam.

Plantacja Risheehat jest zlokalizowana w odległości około 14 kilometrów od miasta Darjeeling. Jest uważana za jedną z najbardziej prestiżowych. Herbat uprawiana jest w ekologicznych warunkach na obszarze około 260 hektarów. Krzewy herbaciane rosną w otoczeniu drzew pomarańczowych, kwiatów i upraw warzywnych. W takich warunkach ich listki uzyskują wyjątkowy zapach. Zbiory z tej plantacji osiągają 180 ton herbaty rocznie. Przed dwoma laty Darjeeling dosięgła ogromna fala strajków robotników, co oczywiście odbiło się na zmniejszeniu się produkcji herbaty.

W dosłownym tłumaczeniu Risheehat oznacza „dom świętych”. Plantację założyli Brytyjczycy w 19-stym stuleciu, a oprócz Darjeeling uprawia się tu także ortodoksyjne czarne, zielone i specjalne herbaty. Jej zbocza należą do jednych z bardziej stromych, liście herbaty są zbierane od marca do listopada. W roku 1955 plantacja weszła w skład firmy Stöcke Risheehat, która specjalizuje się w rolnictwie ekologicznym i charakteryzuje się ogromną dbałością o środowisko naturalne.