DARJEELING SFTGFOP SINGBULLI BIO / 2019

Napar i smak herbaty

Darjeeling daje mocny, ciemny pomarańczowy napar z naturalnym słodkim smakiem. W aromacie odnajdujemy harmonijny kwiatowy charakter przypominający kwiaty bzu. Ich niewielki ślad pozostaje w ustach aż do następnego naparu.

Pochodzenie herbaty

Ta niezwykła czarna herbata pochodzi z ogrodów herbacianych Darjeeling w indyjskim Singbulli. Chińskie krzewy herbaty (Camellia sinensis) zajmują powierzchnię 475 hektarów i oferują doskonałe warunki naturalne - idealny klimat i doskonała opieka od lokalnych rolników gwarantuje wysoką jakość plonów. Trzydzieści procent zbioru obejmują krzewy w wieku 25-40 lat, które produkują najlepsze kolonialne herbaty.

Darjeeling z Singbulli jest organiczna. Nie zawiera metali ciężkich, ponieważ nie została traktowana produktami przemysłowymi.

Panuje tu również wyjątkowy czas żniw - pierwsze żniwa odbywa się w kwietniu, kiedy nowe liście wyrastają. Po naskubaniu są pozostawione do więdnięcia i zazwyczaj są zwijane ręcznie. To doprowadza do zakłóceń w strukturze komórkowej i uwolnienia soków, które są konieczne do fermentacji. Utlenianie naturalne Darjeelingu jest bardzo starannie kontrolowane. Fermentacja nie przekracza 90 procent. Po zakończeniu procesu liście wędrują do suszarek. I tu są pod ścisłym nadzorem. Zbyt wysoka temperatura mógłaby je całkowicie zniszczyć.

Powodów, aby sobie wiosnę przyjemnie odświeżyć pierwszym Darjeelingiem z tradycyjnych indyjskich ogrodów, z pewnością znajdziemy wiele. Oprócz niepowtarzalnego smaku i powabnego aromatu znajdziecie w nich także zawartość znacznej ilości białka i antyutleniaczy. Popijajcie go podczas wymagających czynności psychicznych, uczenia się, zmęczenia lub w sytuacjach, gdy tracicie spokój. Pomoże waszemu umysłowi, znaleźć zgubioną równowagę, organizmowi przywróci harmonię.